注意点まとめ

• 塩分を減らしすぎないこと。慣れないうちは少なめより多めで。

• 出てきた水を捨てないこと。薄めないこと。

• 浸水させること。空気に触れさせないこと。

• 室温が高い時期は冷蔵庫を使うこと。

以上の4点を守れば、まずめったに失敗することはないと思います。